Podzimní sezona ve znamení české kuchyně i zvěřiny

Menu jídelních vozů a bistrovozů ČD Restaurant zpestří od 23.9.2015 speciality podzimní sezony. Tým kuchařů JLV v čele s šéfkuchařem Jaroslavem Sapíkem využil tradiční českou kuchyni spojenou s tímto ročním obdobím. Na jídelním lístku tak zákazníci najdou zelnou polévku s klobásou a nočkem zakysané smetany i zvěřinový guláš na víně.

„Vlaky, které míří do různých koutů střední Evropy, jsou ideálním prostředkem, jak šířit slávu domácí kuchyně za hranicemi naší vlasti. Navíc,čeští zákazníci se k ní také vždycky rádi vracejí,“ vysvětluje výběr pokrmů podzimní sezony autor receptů Jaroslav Sapík. „Z kuchařek našich babiček a maminek vybíráme vždy to nejlepší a jejich recepty pak vylepšujeme i několik měsíců. Zákazník vozů označených logem ČD Restaurant musí dostat stejně dobré a kvalitní jídlo jako v dobré kamenné restauraci.“

U každého pokrmu je uvedena jeho nutriční hodnota a případný obsah alergenů. Autoři menu mysleli na všechny. Vedle vepřové pečeně protýkané domácí slaninou, s restovanou barevnou paprikou a opečenými bramborami si tak cestující mohou vybrat třeba zelný salát s karotkou Julienne, římským salátem, ředkvičkou a citronovou majonézou nebo makarony s jemným zeleninovým sugem z drcených rajčat, oliv a kapary, posypané parmezánem. Malý hlad zažene třeba sýrová galantina s bylinkami, lískovými oříšky, ostružinovou omáčkou a bagetkou.  „Pokud někdo hlídá kalorie, doporučil bych mu i kapiový sendvič s dijonským cremefresh, mozzarellou, sušenou šunkou a baby špenátem. To si pak můžete ke kávě klidně dopřát náš podzimní dezert v podobě tvarohových taštiček s borůvkovou omáčkou a skořicovým cukrem. Když si navrch představíte šlehačku, odolá jim málo kdo,“ dodává Jaroslav Sapík.

Na sezonní nabídku se podívejte zde.

 
 
 
 

Novinky

Vychází Meridian č. 3/2017 Vychází Meridian č. 3/2017

V novém čísle palubního časopisu Meridian vás k návštěvě divadla pozve pěvkyně Dagmar Pecková, projdete se po pražských památkách UNESCO

Čtěte více...
Více se o aktuálním dění dozvíte ZDE
 
 
 
 
úvodní strana / o společnosti / produktové stránky / dceřiné společnosti / reality / tiskový servis / kariéra / kontakty

Provozovatel: JLV, a.s., Chodovská 3, 141 00 Praha 4, Tel.: +420 271 003 111, E-mail: jlv@jlv.cz, URL: www.jlv.cz