Degustační jízda s J. Sapíkem a časopisem F.O.O.D

Speciality jarního menu, které pro restaurační vozy a bistrovozy spojů Českých drah připravila společnost JLV, představil šéfkuchař Jaroslav Sapík v railjetech mezi Prahou a Vídní. Degustační jízda se uskutečnila 14. května ve spolupráci s renomovaným časopisem o jídle F.O.O.D.

„Je pro nás důležité, aby o nás zákazníci věděli, aby si vyzkoušeli naše nové pokrmy a příště si cestu užili třeba při višňovo-rebarborovém koláčku a kávě. Ochutnávkové jízdy provádíme několikrát do roka“ říká předseda Československého svazu kuchařů v Praze a autor receptů Jaroslav Sapík. „Ochutnávkové porce servíruji všem cestujícím ve vybraných spojích a mnozí z nich si rovnou zajdou do jídelního vozu a dají si něco dobrého z naší nabídky. Tentokrát to byl například hráškový krém s tyrolskou slaninou a pikantní hovězí maso na jehle se zeleninovou tortillou.“

Jarní menu JLV ale nabízí i méně obvyklé speciality, jako jsou pečené artyčoky s tomaty, sušenou šunkou a hořčično-majonézovou omáčkou. Lehčí oběd v podobě jarního salátu s BIO vejcem a avokádovým dresinkem pak ocení ti, kdo se po zimě snaží shodit přebytečná kila. „I na toto téma jsem cestou se zákazníky mluvil. Češi jsou zkrátka národ gurmánů a všechno kolem vaření je zajímá,“ pochvaluje si povídání s cestujícími Jaroslav Sapík a dodává s úsměvem: „Snad se na mě nezlobí, že své recepty neprozrazuji.“ Výsledek několika měsíčního vymýšlení a testování ingrediencí můžete ale ochutnat v jídelních vozech a bistrovozech dálkových spojů Českých drah. Reportáž z degustační jízdy railjetem najdete na stránkách červencového vydání časopisu F.O.O.D., možná vás k nevšednímu gastronomickému zážitku inspiruje.

Reportáž z ochutnávkové jízdy vyjde v letním čísle FOODu.

 
 
 
 

Novinky

Sezónní nabídka ČD Restaurant – Do kraje slunce a vína Sezónní nabídka ČD Restaurant – Do kraje slunce a vína

Poslední letošní „regionální ochutnávka“ ČD Restaurant je spojena s návštěvou jihomoravského kraje.

Čtěte více...
Více se o aktuálním dění dozvíte ZDE
 
 
 
 
úvodní strana / o společnosti / produktové stránky / dceřiné společnosti / reality / tiskový servis / kariéra / kontakty

Provozovatel: JLV, a.s., Chodovská 3, 141 00 Praha 4, Tel.: +420 271 003 111, E-mail: jlv@jlv.cz, URL: www.jlv.cz